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Eiweiß ist neben einem effektiven Training der stärkste Erfolgsfaktor für deinen Muskelaufbau. Allerdings gibt es dabei enorme Qualitätsunterschiede. Vor allem für Athleten spielt das Molkeneiweiß Whey eine extrem wichtige Rolle. Wir zeigen dir, was du über die Proteinform und deren Nutzen wissen solltest.
Whey, auch als Molke(-nprotein) bekannt, zählt zu den Eiweißen und gilt als wahrer Klassiker unter Hobby- und Profikraftsportlern. Es steckt neben Casein in der Milch von Säugetieren. Als zunächst flüssige Molke wird das Whey-Protein bei der Herstellung von Käse als Nebenprodukt gewonnen. Durch anschließendes Filtrieren entsteht folglich Whey-Konzentrat. Es enthält in dieser Verarbeitungsform noch einen relativ hohen Kohlenhydrat- und Fettgehalt. Sein Eiweißgehalt schwankt durchschnittlich zwischen 70-80 Prozent.
Dieses Produkt kann in diese Verarbeitungsstufe verkauft oder anschließend weiterverarbeitet werden. Aus hochwertigem Molkenproteinkonzentrat wird so, dank eines biochemischen Vorgangs namens Mikrofiltration, das noch höher konzentrierte Whey-Isolat. Bei diesem Verarbeitungsschritt werden dem Whey-Konzentrat vor allem Fette und Kohlenhydrate entzogen. Durch den weiteren Verarbeitungsaufwand und die bessere Nährstoffverteilung ist es jedoch deutlich kostenintensiver als das Konzentrat.
Take-Home-Message 1: Whey wird aus Milch gewonnen und durch ein spezielles Verfahren zu einem Isolat weiterverarbeitet.
Whey-Protein wird – egal, in welcher Form, aufgrund seiner hohen Wertigkeit vom Körper sehr gut aufgenommen. Somit steht es deinem Organismus und damit auch deiner Muskulatur schnell zur Verfügung. Diese Qualität und der hohe Anteil an, für Sportler besonders wichtigen, verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) machen es zu dem „Trainingseiweiß“ schlechthin. Denn sowohl vor dem Training als auch unmittelbar danach eingenommen, sichert es dir die schnelle, hochwertige Versorgung deiner Muskeln mit Aminosäuren.
Das führt bei einem entsprechenden Muskelaufbautraining zu einem effektiven Erhalt und Aufbau deiner Muskelmasse. Ein weiteres Argument für Whey ist die überragende Bedeutung seiner Zusammensetzung. Und die ist nicht nur für Sportler interessant! Denn Whey besteht zu mehr als 50 Prozent aus für den Menschen essenziellen Aminosäuren (EAA), die der Körper nicht oder nicht ausreichend selbst bildet und die daher zwingend über die Nahrung zugeführt werden müssen.
Take-Home-Message 2: Whey-Produkte sorgen für einen effektiven Erhalt und Aufbau deiner Muskelmasse.
Durch die Weiterverarbeitung vom Whey-Konzentrat zum Isolat wird aus einem sehr guten Basis-Supplement eine extrem kalorienarme Eiweißquelle für alle, die noch mehr wollen. Gegen Whey-Konzentrate ist nichts einzuwenden. Sie halten genau das bereit, worauf es bei einem Proteinshake ankommt: ein komplettes Aminosäureprofil, einen hohen Anteil an BCAA und eine Extraportion der Aminosäure Leucin. Ein Paket also, das schnell im Muskel landet und dir mit einem Eiweißanteil von bis zu 80 Prozent hilft, die katabole Hürde locker zu überspringen. Athleten stellen aber zum Teil ganz besondere Ansprüche an ihre Eiweißversorgung, zum Beispiel in einer Diätphase.
Whey Isolat kann viele dieser Sportlerwünsche erfüllen. So enthält es dank der zusätzlichen Filtrierung weniger Fett, weniger Kohlenhydrate und ganz besonders wenig Milchzucker. Das macht es für „Low Carb“-Sportler in Diätphasen und vor allem für Athleten mit einer nur leicht ausgeprägten Laktoseintoleranz zur ersten Wahl unter den Whey-Arten. Gute Isolate enthalten weniger als ein Prozent Milchzucker und sind damit nicht nur gut verträglich, sondern auch besonders gut verdaulich.
Zudem eignet sich das Isolat hervorragend für Zeiten, in denen du deinen Eiweißbedarf durch Lebensmittel allein nicht decken kannst. Denn wer effektiv Muskeln aufbauen möchte, sollte rund 0,8 bis 2,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht täglich zu sich nehmen. Die Whey-Isolat-Produkte dienen dabei nicht als Ersatz, sondern als sinnvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung. Mit rund 95 Prozent schnell verfügbarem Eiweiß ist es eine wahre Proteinbombe! Aus diesem Grund ist es auch für sehr ambitionierte Einsteiger und Fortgeschrittene keine falsche Wahl!
Take-Home-Message 3: Mit rund 95 % Protein, dafür mir extrem wenig Kohlenhydraten und Fetten ist Whey-Isolat ist ein extrem kalorienarme Proteinquelle. Aus diesem Grund eignet es sich ideal für Sportler,die auf ihre Nährstoffverteilung achten möchten.
Whey Isolate-Drinks stehen dir direkt als „Ready to drink“-Erfrischung für die effektive Aminosäureversorgung bereit. Volle 30 Gramm Protein stecken in nur einer Flasche! Und das mit nur 0,3 Gramm Kohlenhydraten und weniger als 0,1 Gramm Fett. So kannst du deine Eiweißversorgung mit dem Isolat-Drink, vor und nach dem Sport hochkonzentriert sicherstellen. Du hast die Wahl zwischen den Geschmacksrichtungen Tropical oder schwarzer Johannisbeere. Hier geht´s zum Whey-Isolat-Drink!
Du bevorzugst Shakes? Kein Problem! In unserem Sortiment findest du ebenfalls den hochwertigen Whey Protein Isolat-Shake in der Geschmacksrichtung Orange. Wasserbasiert liefert er dir auf 300 Milliliter satte 24 Gramm Eiweiß, ist fett- und zuckerarm und enthält kein Gluten! Hier geht´s zum Whey Protein Isolat-Shake!
Das ist dir nicht genug? Dann probiere unseren Fitness-Shake zum Selbermachen! Mit unserem tropischen Whey Isolat-Drink und nur fünf weiteren Zutaten, lässt sich im Handumdrehen eine fruchtige Erfrischung mixen! Hier geht’s zum Rezept!
1. Whey, oder auch Molkeneiweiß, ist ein in Milch enthaltenes Protein.
2. Es wird bei der Käseherstellung als Nebenprodukt gewonnen und anschließend von einem Konzentrat zu einem Isolat weiterverarbeitet.
3. Isolat und Konzentrat unterscheiden sich maßgeblich in ihrer Herstellung, Nährstoffzusammensetzung und Preiskategorie.
4. Isolat enthält weniger Fett sowie Kohlenhydrate und eignet sich bedingt bei einer Laktoseintoleranz.
5. Durch seine Eigenschaften ist es besonders unter Profisportlern, beispielsweise in deren Diätphasen, äußerst beliebt.
6. Mit Hilfe der hohen Proteinwerte und den reduzierten Fett- und Kohlenhydratanteilen eignet es sich als perfekte Ergänzung, um den erhöhten täglichen Eiweißbedarf beim Muskelaufbau zu decken.
7. Aus diesem Grund ist es besonders unter Intensivsportlern und Profis sehr beliebt. Aber auch Fortgeschrittene können ohne Probleme auf das Isolat zugreifen.
Bilder © by: Olena Yakobchuk/ shutterstock.com & alixschm/Instagram
