80g WOMAN Protein-Shake
100g Weizenmehl
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
Flüssiger Süßstoff nach Geschmack
4 Eiweiß
100ml Wasser
200g Apfelmus
Lesedauer: 3 Minuten
Wie beim Training gilt auch beim Fitness-Food: Abwechslung sorgt nicht nur für mehr Spaß, sondern damit auch für einen gut geebneten Weg zum Erfolg. In Trainings- und Diätphasen ist eine ideale Proteinversorgung nicht verhandelbar – wohl aber die Art und Weise, wie du sie sicherstellst.
Und da darf es doch gerne mal etwas Neues sein. Wir haben uns für euch in die Küche gestellt – und heraus gekommen ist ein Rezept für einen fruchtigen Protein-Kuchen, der es in jeder Hinsicht in sich hat.
Vorbereitung: Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
1. Während der Ofen auf Betriebstemperatur kommt, mischt du Weizenmehl, die 80 Gramm Woman Protein-Shake Vanille, das Salz, Backpulver und den Zitronenabrieb in einer großen Schüssel.
2. Anschließend kannst du den Zitronensaft ganz nach deinem Geschmack zusammen mit dem Apfelmus, Eiweiß, Wasser und den flüssigen Süßstoff miteinander vermengen und zu den Trockenzutaten geben. Mixe die Masse mit dem Mixer kräftig durch, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Ist der Teig eine cremige Masse, füllst du die flüssige "Lemon Love" in eine gefettete und flache Auflauf- oder Backform.
4. Jetzt musst du ihm nurnoch bei 180°C backt das ganze 25 Minuten lang Zeitgeben: Oben kross, innen schön fluffig - so ist er perfekt!
5. Redaktionstipp: Mit Koskosraspeln und Zitronenabrieb dektorieren! Fertig ist der Zitronenkuchen á la Qi².
Proteine? Kohlenhydrate? Ist der Protein-Kuchen damit nicht auch eine optimale Mahlzeit direkt nach dem Training? Nein, leider nicht. Zwar ist das Kohlenhydrat-Eiweiß-Doppel tatsächlich unmittelbar nach dem Training unschlagbar für den Muskelaufbau - allerdings vor allem in flüssiger Form. Feste Nahrung braucht länger, um verdaut zu werden - damit stehen die Aminosäuren später zur Verfügung, die anabole Phase lässt länger auf sich warten.
